Ms VeGe 蔬菜小姐

We are what we Eat and Read.  Food Matters. Good Picture Books. I write in English and Chinese to express my love for good books and good food and hope to share my wonderful encounters will put a smile on you.  我使用英文及中文來書寫記錄我對於好書及好食的熱愛，也希望藉由分享這些美好的事物能夠將美麗的微笑帶給你們。 喜愛閱讀及思考，在海外求學及工作的期間與文字及圖畫結下深厚的緣分。 曾任紐西蘭 The Trolley雙語雜誌主編、學校老師、活動企劃及翻譯。 現任有機學習 Organic Learning英文繪本講師 當季好食 Conscious Foods 創辦人 口袋宇宙工作室 Glocalize Asia Ltd 企劃及翻譯 Email：msvegerocks@gmail.com

蔬菜小姐想要介紹一本讓我從2010年開始就非常喜歡的萬聖節繪本﹣What’s in the Witch’s Kitchen? 作者是英國的創作大師，Nick Sharratt先生。萬聖節不需要非常可怕地，可以帶點緊張、帶點刺激，但是最重要的是要有趣好玩，才是慶祝這個節日的最重要原因，而這本書剛剛好滿足了以上的需求。 對於蔬菜小姐來說，好的英文繪本其實是很難來決定適合閱讀的年齡層，所以在這篇文章中，我就以〔剛接觸英文〕，〔接觸英文一陣子〕及〔具有一定程度〕來做為這本繪本閱讀延伸活動示範的三個群組。 這本書包含封面及封底一共是24頁，是平裝版本，但是具有立體書的效果，因為每一頁一打開，就會配合故事的內容決定要往左邊打開，往右邊打開，往上翻開還是往下翻開，兩邊的紙用簡單地交錯手法就能呈現〔一體兩面〕的特殊效果。 Nick Sharratt先生是位非常謙遜的作者，雖然出版過250本以上的繪本，在英國也是舉足輕重的大師，他還是非常喜歡到學校去與孩子們互動，也很喜歡跟孩子們討論，“我下一本書該寫些什麼呢？”。這本可愛的書就是他去St John’s 小學與 Gosport小組（英國學校會將兩三個班級編為一組，做為團體活動的分組）互動的時候得到的靈感，所以第一頁一打開就可以看到Nick Sharratt先生感謝孩子們及老師的話，並以這本書獻給他們。 緊接著感謝詞的頁面，故事就開始了，雖然只是重複一遍故事的名字，但是黑色的貓咪打開門來，象徵著邀請我們一起走進巫婆的廚房裡面咯~ 好刺激，好刺激。 接著每一頁打開來都是左邊為文字，右邊為插圖，而每一頁的開頭都是 What’s in the _____ in the Witch’s kitchen? 讓故事具有重複可預期的效果。而每一頁的文字都在問題問完，下方提示裡面有什麼的時候有押韻，像是 right & fright, right & delight, down & frown 等等，對於〔剛接觸英文〕的孩子們來說，有押韻朗朗上口非常好念，〔接觸英文一陣子〕的孩子們可以在故事唸完後，一起來找尾音一樣的字，藉由玩遊戲來認識字根，而〔具有一定程度〕就可以做比較，找出故事中那些字尾不一樣但是發音是一

Happy Halloween!! 萬聖節就在明天了！想為孩子們準備健康又不太甜的甜食，以下是蔬菜小姐在10月28日星期三，書林書店〔繪本主婦時間〕與大家分享的蝙蝠餅乾食譜。 適合與孩子們一起同樂，或是包裝起來做為不給糖就搗蛋的糖果。 燕麥餅乾食譜： ﹣150g 主婦低筋麵粉 ﹣1顆 主婦後壁雞蛋 ﹣250g 雀巢紅麯燕麥片 ﹣30g 主婦砂糖 ﹣200g 主婦無鹽奶油 ﹣1/4小茶湯匙的鹽 ﹣150g 蔓越莓乾 巧克力醬 ﹣非基因改造德國牛奶巧克力 200g ﹣食用水少許 裝飾糖霜 ﹣烘培用99％糖粉 ﹣主婦後壁雞蛋蛋白一顆 ﹣好食檸檬一顆壓汁 做法： 1. 將麵粉過篩兩次。奶油隔水加熱至融化。 2. 奶油與糖打發，加入鹽及麵粉，改用手持攪拌器拌勻。再加入雞蛋攪拌均勻，再加入燕麥片及蔓越莓乾攪拌均勻備用。 3. 烤箱預熱 180度，10分鐘。將餅乾麵糰用手調整成自己喜歡的形狀，餅乾厚度維持0.5公分最為理想。 4. 將捏好的餅乾麵糰放入烤盤進烤箱烘烤，15﹣20分鐘，依照烤箱火力決定，直到餅乾表面呈現金黃色即可。 5. 烤好的餅乾放涼備用。 6. 巧克力加些許食用水，隔水加熱至液狀。 7. 使用刷子沾巧克力醬，刷在餅乾的上面。全部刷完之後，將餅乾放入冰箱2小時。 8. 兩小時後取出餅乾，備用。 9. 蛋白加檸檬汁，用攪拌器打發之後開始加入糖粉，直到濃稠為止。 10. 拿筷子或是竹籤沾裝飾糖霜在餅乾上面，就可以食用。 小提醒: 由於裝飾糖霜沒有添加凝固劑、色素及其他任何產品，如果沒有使用完畢，當日一定要丟掉。 餅乾也因為沒有其他任何添加物，建議裝密封罐，三天內食用完畢。 祝福大家有個健康安全的萬聖節！

“Today is a GIFT and that is why it is called PRESENT.” An American Writer, Amyrouse Rosenthal, produced this video clip with her team. 今天就是我們最好的〔禮物〕，這是為什麼今天在英文裡面的同義字叫〔Present 也同時是英文中禮物的另一個說法〕。這部提醒大家要珍惜每個今天的影片是由美國繪本作者Amy Krouse Rosenthal與團隊一起創作的。 I have always enjoyed Amy’s books and her character as a person. Loving humor flows through her words and she presents her words in an awesome way that they don’t make people feel intimidated, but on the contrary that makes her writing feel like an old friend (as in known for a long time), who is kind of just giving us a gentle tap on the shoulder to say hi. 非常喜歡Amy的書及人，在她的文字中流動著溫暖的幽默，她精湛的文字使用能力不會讓人有距離感，反而像是最了解我們的好朋友一樣，從遠方捎來給我們的問候。 Not only is she a writer, but she is also a go-getter. She always wanted people to love themselves and make the world a better place to live in. Not necessary through grand gestures but little things that we can all do and participate in our own little or different ways every day. 不只是寫書，她更

雖然需要工作，但是面對食安的問題，我還是堅持能夠每天煮三餐就煮。為了讓煮飯這件事情能夠永久持續下去，我試著把煮飯的過程比較麻煩的部份用比較容易的方式來代替，同時常常與好朋友們一起討論更有效率的烹飪方式，也希望藉着節能減碳的方式，為我們的下一代盡一份心力。 在我分享的食譜中，會註明材料來源出處的簡寫： 1. 主婦﹣主婦聯盟 2. 里仁﹣這個很簡單一看就懂 3. 好食﹣ 代表當季好食Conscious Foods，這個是我與好朋友一起與台灣在地小農合作，兩週一次與志同道合的朋友們所實行的「預購採買迷你市集」。 4. 市場﹣我住家附近的傳統市場 因為煮飯要專心，所以我通常只能將完成品拍照，無法一步一步記錄，但是不用擔心，都很簡單。 第一篇我就要來分享簡易版的「上海菜飯」做法： 食材為： 好食的白米﹣已經煮好放隔夜 好食的橄欖油﹣5湯匙 ﹣吃飯的那種尺寸 好食的青江菜﹣梗跟葉子部份分開，兩個都要切細小塊 好食的紅蘿蔔1/2根﹣切絲 好食的青蔥兩根﹣切成蔥花 主婦的蒜頭十瓣 食用水一小杯 雞腿肉去骨切小塊 做法： 在平底鍋按照順序放上蒜頭、紅蘿蔔、青江菜梗及雞腿肉，加入橄欖油，開小火煮到雞肉八分熟，倒入食用水，加鹽調味，小火慢慢煮。 水煮開后，倒入白飯拌勻，約五分鐘後，加入青江菜葉，加入青蔥，一樣小火拌煮直到湯汁收乾，鍋蓋蓋起來燜三分鐘，就可以上桌了。

For a child to find a picture of a shark that glows in the dark is probably as fascinating as a marine biologist finding a shark in a park. In this week’s book review, I am looking at “Shark in the Dark”, one of the many out of this world stories by Nick Sharratt.  對於孩子們來說，能夠找到一本繪本是有關亮晶晶鯊魚的興奮程度，絕對不亞於海洋生物學家在公園裡面發現了一條活跳跳的鯊魚。 今天的繪本推薦，我要分享來自英國，創作量驚人的Nick Sharratt先生的作品：「跟鯊魚說晚安」。 (p.s 書名為蔬菜小姐個人暫譯，看完繪本的人應該就知道為什麼了） Book Cover 書的封面 first glowing shark on the first page翻開的第一頁就有亮晶晶的鯊魚 While some reviews have criticized how the glowing effect wasn’t working exactly like a spot light, I think it’s only a small upset considering how much uplifting messages are installed in the book. When I got my copy, I also noticed the glowing effect was like a dying pulse, but I suggested bookstores that they should start stock copies before publishers kill the glowing idea completely. I thought the book was still giving a “happy-gloomy” kind of different experience. Months later, the book