[30分鐘料理-蔬菜義大利麵]

不用罐頭番茄醬的新鮮醬汁。

食材：
-好食牛番茄6個
-好食洋蔥1個
-好食紅蘿蔔1根
-好食白花菜及綠花菜各1個
-好食義大利麵
-主婦的蒜頭5瓣
-里仁金針菇1包
-主婦絞肉200g

作法：
1. 準備兩個鍋子，一個湯鍋，一個深的平底鍋。
2. 湯鍋裝好水，加入義大利麵備用。
3. 平底鍋倒橄欖油，鋪上切絲的洋蔥，切塊的牛番茄，拍過的蒜頭及紅蘿蔔塊。
4. 兩個瓦斯爐同時開火，一個鍋子煮義大利麵，一個煮醬。
5. 煮義大利麵的鍋子水滾後，關小火蓋上鍋蓋，再煮5分鐘蓋上鍋蓋。熄火悶著備用。
6. 平底鍋的料滾後，倒入150cc飲用水，加入絞肉及金針菇，等再次滾後，加入研磨胡椒粉及海鹽調味。
7. 最後加入白色及綠色的花椰菜，攪拌均勻，蓋上鍋蓋以小火燜5分鐘就完成了醬汁。
8. 撈出義大利麵加上醬汁就可以開動了

建議新手第一次嘗試的時候，可以搭配Adele最新專輯裡面的 Water Under the Bridge, 對著義大利麵唱”if you are gonna let me down, let me down gently", 一定會no problem.